La partie arrière du maître-autel (réalisé par Hans Baldung Grien, 1512 – 16) est visible depuis le déambulatoire.
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Le maître-autel: panneaux arrières
La partie arrière du maître-autel (réalisé par Hans Baldung Grien, 1512 – 16) est visible depuis le déambulatoire.
Le panneau central
Sur le panneau central les croix avec le Christ et les deux larrons au Golgotha se détachent d'une foule dense sur fond de ciel sombre. Marie-Madeleine, désespérée, enserre la base de la croix de ses bras, tandis qu'à gauche, l'apôtre Jean soutient la Vierge dans sa souffrance.

Les volets latéraux
Les volets latéraux montrent, sous des rinceaux peints, à gauche Saint Jérôme, patron de l'université, avec le lion et Saint Jean-Baptiste avec l'agneau. A droite, Saint Laurent, patron des gardiens de la cathédrale, et Saint Georges, chevalier et (patron) de la ville de Fribourg.

La prédelle
En dessous, sur la prédelle, trois gardiens de la Cathédrale (Münstlerpfleger) et le directeur de l'atelier de construction de la cathédrale (Münsterbauhütte) vénèrent la Vierge.
Qui est l'homme au bonnet rouge ?

Dans le groupe de droite, le peintre Hans Baldung nous a laissé un autoportrait: coiffé d'un béret rouge il regarde le spectateur dans les yeux, sortant fièrement de l'ombre générée par l'anonymat. Cela révèle le caractère audacieux et volontaire de l'artiste.